Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Rodzynki wymieszaj z rumem i odstaw na co najmniej 1 godzinę (a nawet na noc).
2. W letnim mleku rozpuść drożdże i łyżkę cukru, a potem z mąką, resztą cukru, jajkami, skórką z cytryny, solą i miękkim masłem wyrób lśniące, miękkie ciasto – powinno odchodzić od ścianek naczynia.
3. Wpracuj rodzynki z rumem i przykryte odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.
4. Formę do babki dokładnie wysmaruj masłem, na dno włóż po jednym całym migdale i przełóż ciasto; odstaw jeszcze na 30 minut do wyrośnięcia, aż sięgnie prawie do brzegu formy.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 175 °C 40–45 minut (test patyczka), zostaw w formie na 10 minut do przestygnięcia, a potem wyłóż na kratkę.
6. Po ostygnięciu grubo posyp cukrem pudrem i podawaj do kawy.
Wskazówka: Sekretem jest miękkie ciasto: nie dodawaj więcej mąki, tylko wyrabiaj dłużej – wtedy w trakcie pieczenia babka będzie puszysta.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.