1. Skerðu villibráðina í litla teninga og brúnaðu vel á öllum hliðum í heitri olíunni.
2. Bættu lauk, gulrót og selleríi í teningum við og steiktu í nokkrar mínútur. Bættu síðan tómatmauki og hveiti við og steiktu einnig.
3. Helltu rauðvíninu út í, láttu sjóða lítillega niður og helltu síðan soðinu út í.
4. Bættu lítillega mörðum einiberjum, lárviðarlaufinu og timíani við, saltaðu og pipraðu og sjóddu hægt undir loki í 1,5 klukkustund þar til kjötið er mjög meyrt.
5. Skerðu sveppina í sneiðar og settu í súpuna í 10 mínútur til viðbótar. Bragðbættu að lokum með rjómanum og fjarlægðu lárviðarlaufið.
6. Stráðu steinselju yfir og berðu fram með rúgbrauði.
Ábending: Einiber eru hinn fullkomni félagi villibráðar – merðu þau lítillega svo þau gefi frá sér ilminn.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.