After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Dziczyznę pokrój w małą kostkę i dobrze obsmaż na gorącym oleju ze wszystkich stron.
2. Dodaj pokrojone w kostkę cebulę, marchewkę i seler, smaż kilka minut, a następnie podsmaż też koncentrat pomidorowy i mąkę.
3. Zalej czerwonym winem, pozwól mu lekko odparować, a następnie wlej bulion.
4. Dodaj lekko rozgniecione jagody jałowca, liść laurowy i tymianek, posól, popieprz i gotuj pod przykryciem powoli 1,5 godziny, aż mięso będzie kruche.
5. Grzyby pokrój w plasterki i włóż do zupy na kolejne 10 minut; na koniec dopraw śmietanką, wyjmij liść laurowy.
6. Podawaj posypaną natką pietruszki, z chlebem żytnim.
Wskazówka: Jagody jałowca to prawdziwy towarzysz dziczyzny – lekko je rozgnieć, żeby uwolniły aromat.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.