1. A vadhúst kis kockákra vágjuk, és a forró olajon minden oldalán jól lepirítjuk.
2. Hozzáadjuk a felkockázott hagymát, sárgarépát és zellert, pár percig pirítjuk, majd a paradicsompürét és a lisztet is rápirítjuk.
3. Felöntjük a vörösborral, hagyjuk kicsit elforrni, majd hozzáöntjük az alaplevet.
4. Hozzáadjuk az enyhén szétnyomott borókabogyót, a babérlevelet és a kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk, és lefedve 1,5 órát lassan főzzük, amíg a hús omlós lesz.
5. A gombát felszeleteljük, és a levesbe tesszük még 10 percre; végül a tejszínnel ízesítjük, a babérlevelet kivesszük.
6. Petrezselyemmel megszórva, rozskenyérrel tálaljuk.
Tipp: A borókabogyó a vadhús igazi társa – enyhén nyomd szét, hogy kiengedje az aromáját.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.