1. Cắt thịt thú rừng thành khối nhỏ, áp chảo với dầu nóng cho vàng đậm các mặt.
2. Thêm hành tây, cà rốt và củ cần tây cắt hạt lựu, xào vài phút, sau đó thêm cà chua nghiền và bột mì, xào tiếp.
3. Đổ vang đỏ vào, để sôi bay hơi bớt rồi thêm nước dùng.
4. Thêm quả bách xù đập dập nhẹ, lá nguyệt quế và cỏ xạ hương, nêm muối, tiêu, đậy nắp, nấu chậm 1,5 giờ đến khi thịt mềm rục.
5. Thái nấm, cho vào súp thêm 10 phút; cuối cùng thêm kem sữa, vớt lá nguyệt quế ra.
6. Rắc ngò tây, dọn với bánh mì lúa mạch đen.
Mẹo: Quả bách xù là bạn đồng hành lý tưởng của thịt thú rừng – đập dập nhẹ để hương thơm tiết ra.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.