Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Zvěřinu nakrájíme na malé kostky a na horkém oleji důkladně opečeme ze všech stran.
2. Přidáme cibuli, mrkev a celer nakrájené na kostičky a několik minut opékáme, poté přidáme a opečeme také rajčatové pyré a mouku.
3. Zalijeme červeným vínem, necháme ho trochu odvařit a poté přilijeme vývar.
4. Přidáme lehce podrcené jalovčinky, bobkový list a tymián, osolíme, opepříme a přikryté pomalu vaříme 1,5 hodiny, dokud maso není křehké.
5. Houby nakrájíme na plátky a vložíme do polévky ještě na 10 minut; nakonec zjemníme smetanou a vyjmeme bobkový list.
6. Podáváme posypané petrželkou s žitným chlebem.
Tip: Jalovčinky jsou pravým společníkem zvěřiny – lehce je podrtíme, aby uvolnily aroma.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.