1. Leikkaa riistaliha pieniksi kuutioiksi ja ruskista kuumassa öljyssä hyvin joka puolelta.
2. Lisää kuutioitu sipuli, porkkana ja selleri, paista muutama minuutti ja paista sitten myös tomaattipyree ja jauhot joukossa.
3. Lisää punaviini ja anna kiehua hieman kokoon, lisää sitten liemi.
4. Lisää kevyesti murskatut katajanmarjat, laakerinlehti ja timjami, mausta suolalla ja pippurilla ja keitä kannen alla hiljalleen 1,5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
5. Viipaloi sienet ja lisää keittoon vielä 10 minuutiksi; mausta lopuksi kermalla ja poista laakerinlehti.
6. Tarjoile persiljalla viimeisteltynä ruisleivän kanssa.
Vinkki: Katajanmarja on riistalihan luonteva kumppani – murskaa kevyesti aromin vapauttamiseksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.