1. Legg litt av det oppgitte smøret til side til å smøre formen, og bruk resten videre i oppskriften. Bland rosinene med rommen og la stå i minst 1 time, gjerne over natten.
2. Løs opp gjæren og en skje sukker i den lunkne melken. Elt sammen med mel, resten av sukkeret, egg, sitronskall, salt og mykt smør til en blank, myk deig som slipper kanten av bollen.
3. Arbeid inn romrosinene, dekk til og la heve i 1 time.
4. Smør en gugelhupfform grundig, legg hele mandler i bunnen og fyll i deigen. La heve i ytterligere 30 minutter til den når nesten opp til kanten av formen.
5. Stek i forvarmet ovn ved 175 °C i 40–45 minutter, og kontroller med en kakepinne. La avkjøles i formen i 10 minutter og hvelv deretter over på rist.
6. Dryss tykt med melis over når baksten er avkjølt, og server til kaffe.
Tips: Hemmeligheten er den myke deigen. Ikke tilsett mer mel, men elt lenger – da får baksten en lett konsistens som kan rives i fine tråder.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.