1. Bløtlegg rundstykket i melken og klem ut væsken. Finhakk løken.
2. Bland begge typer kjøttdeig med rundstykket, egget og løken, krydre med salt og pepper og arbeid grundig sammen.
3. Form mellomstore boller med fuktige hender og kok i lettsaltet, svakt småkokende vann i 10-12 minutter. Ta dem deretter ut.
4. Fres melet i smøret, hell over de oppgitte 5 dl kraft og rør klumpfritt.
5. Smak sausen til med fløten, kapersene og sitronsaften. Ta deretter av varmen og jevn med pasteurisert eggeplomme.
6. Legg bollene tilbake i sausen, varm gjennom og server varmt med kokte poteter.
Tips: Ikke kok eggeplommen i sausen, for da koagulerer den. Rør den alltid inn etter at kjelen er tatt av varmen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.