Kēnigsbergas gaļas bumbiņas baltajā kaperu mērcē

Pamatēdiens 60 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
604kcal
32gOlbaltumvielas
18gOgļhidrāti
45gTauki
Sastāvdaļas
  • Gaļas bumbiņām
  • 30 dkg malta liellopa gaļa
  • 30 dkg malta cūkgaļa
  • 1 gab. bulciņa
  • 1 dl piens
  • 1 gab. vistas ola
  • 1 gab. sīpoli
  • 1 tējk. sāls
  • 1 tējk. melnie pipari
  • Baltajai kaperu mērcei
  • 3 dkg sviests
  • 2 ēdk. milti
  • 5 dl buljons
  • 1 dl saldais krējums
  • 2 ēdk. kaperi
  • 1 ēdk. citrona sula
  • 1 gab. olas dzeltenums
Apraksts

1. Maizīti iemērciet pienā un nospiediet; sīpolu smalki sagrieziet.

2. Abu veidu malto gaļu samaisiet ar maizīti, olu un sīpolu, sāliet, piparojiet un ļoti rūpīgi samīciet.

3. Ar mitrām rokām veidojiet vidēja lieluma bumbiņas un viegli sālītā, viegli burbuļojošā ūdenī vāriet 10-12 minūtes, tad izņemiet.

4. Sviestā viegli apcepiet miltus, pielejiet norādītos 5 dl buljona un samaisiet bez kunkuļiem.

5. Mērcei pievienojiet saldo krējumu, kaperus un citrona sulu un pēc noņemšanas no uguns sabieziniet ar pasterizētu olas dzeltenumu.

6. Bumbiņas lieciet atpakaļ mērcē, sasildiet un pasniedziet karstas ar vārītiem kartupeļiem.

Padoms: Olas dzeltenumu mērcē neuzvāriet, jo tas sarecēs; vienmēr iemaisiet pēc noņemšanas no uguns.

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.