Königsberške mesne kroglice v beli omaki s kaprami

Glavna jed 60 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
604kcal
32gBeljakovine
18gOgljikovi hidrati
45gMaščobe
Sestavine
  • Za mesne kroglice
  • 30 dkg mleta govedina
  • 30 dkg mleta svinjina
  • 1 kos žemlja
  • 1 dl mleko
  • 1 kos kokošje jajce
  • 1 kos čebula
  • 1 č. žl. sol
  • 1 č. žl. črni poper
  • Za belo omako s kaprami
  • 3 dkg maslo
  • 2 žl. moka
  • 5 dl jušna osnova
  • 1 dl sladka smetana
  • 2 žl. kapre
  • 1 žl. limonin sok
  • 1 kos jajčni rumenjak
Opis

1. Žemljo namočimo v mleko in ožmemo; čebulo drobno narežemo.

2. Obe vrsti mletega mesa zmešamo z žemljo, jajcem in čebulo, solimo in popramo ter temeljito premešamo.

3. Z mokrimi rokami oblikujemo srednje velike kroglice in jih v rahlo osoljeni, rahlo vreli vodi kuhamo 10-12 minut, nato poberemo ven.

4. Na maslu na kratko prepražimo moko, prilijemo navedenih 5 dl jušne osnove in gladko razmešamo, da ni grudic.

5. Omako začinimo s sladko smetano, kaprami in limoninim sokom, nato odstavimo z ognja in legiramo s pasteriziranim rumenjakom.

6. Kroglice vrnemo v omako, pogrejemo in postrežemo vroče s kuhanim krompirjem.

Namig: Rumenjaka v omaki ne zavri, saj se sesiri; vedno ga vmešaj, ko posodo odstaviš z ognja.

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.