1. Settu nautaskankann í kalt vatn svo fljóti yfir, láttu suðuna koma upp og fleyttu froðunni af.
2. Bættu hreinsuðu grænmetinu og lárviðarlaufinu við, saltaðu og sjóddu við vægan hita í um 2 klukkustundir þar til kjötið er meyrt.
3. Saxaðu kryddjurtirnar sjö fyrir grænu sósuna (steinselju, graslauk, súrur, brunnperlu, kerfil, hjólkrónu og Sanguisorba minor-kryddjurt) mjög smátt eða maukaðu í blandara.
4. Hrærðu sýrða rjómann saman við jógúrtina og sinnepið þar til slétt og blandaðu síðan kryddjurtunum saman við.
5. Stappaðu harðsoðnu eggjarauðuna saman við sósuna, saxaðu hvítuna smátt og bættu við. Bragðbættu að lokum með salti og pipar.
6. Skerðu soðna kjötið í sneiðar og berðu fram með kaldri eða volgri grænu sósunni og soðnum kartöflum.
Ábending: Klassísk græn sósa frá Frankfurt er gerð úr einmitt þessum sjö kryddjurtum – ef einhver þeirra fæst ekki skaltu nota örlítið meira af hinum; bragðið verður samt ferskt og frísklegt.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.