1. A marhalábszárat annyi hideg vízben tesszük fel, hogy ellepje, felforraljuk, és a habját leszedjük.
2. Hozzáadjuk a megtisztított zöldségeket, a babérlevelet, sózzuk, és lassú tűzön kb. 2 óra alatt puhára főzzük.
3. A zöldmártáshoz a hét fűszernövényt (petrezselyem, snidling, sóska, vízitorma, turbolya, borágó, csabaíre) nagyon apróra vágjuk vagy összeturmixoljuk.
4. A tejfölt a joghurttal és a mustárral simára keverjük, majd belekeverjük a zöldeket.
5. A keményre főtt tojás sárgáját szétnyomva a mártásba dolgozzuk, a fehérjét apróra vágva hozzáadjuk, végül sóval, borssal ízesítjük.
6. A megfőtt húst felszeleteljük, és a hideg vagy langyos zöldmártással, főtt burgonyával tálaljuk.
Tipp: A klasszikus frankfurti zöldmártás pontosan ebből a hét fűszernövényből készül – ha valamelyik nem kapható, a többiből tegyél egy kicsit többet, így is friss, üde ízt kapsz.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.