Frankfurdi keedetud veiseliha rohelise kastmega

Põhiroog 150 minutit 4 portsjonit

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Toitained / portsjonit
502kcal
51gValk
18gSüsivesikud
28gRasv
Koostisosad
  • Keedetud veiseliha
  • 80 dkg veisekoot
  • 1 tk porgand
  • 1 tk sibul
  • 1 tk juurseller
  • 1 tk loorberileht
  • 2 tl sool
  • 1 tl must pipar
  • Roheline kaste
  • 1 kimp petersellilehed
  • 1 kimp murulauk
  • 1 kimp oblikas
  • 1 kimp vesikress
  • 1 kimp aed-harakputk
  • 1 kimp kurgirohi
  • 1 kimp harilik mustnupp
  • 2 tk kanamuna
  • 2 dl hapukoor
  • 1 dl maitsestamata jogurt
  • 1 tl sinep
Kirjeldus

1. Paneme veisekoodi nii palju külma vett, et see liha kataks, laseme keema ja koorime vahu.

2. Lisame puhastatud köögiviljad ja loorberilehe, maitsestame soolaga ning keedame madalal kuumusel umbes 2 tunniga pehmeks.

3. Rohelise kastme jaoks hakime seitse ürti (petersell, murulauk, hapuoblikas, vesikress, aed-harakputk, kurgirohi ja väike punanupp) väga peeneks või püreestame.

4. Segame hapukoore jogurti ja sinepiga ühtlaseks, seejärel segame sisse ürdid.

5. Purustame kõvaks keedetud muna kollase kastmesse, lisame peeneks hakitud valge ning maitsestame lõpuks soola ja pipraga.

6. Viilutame keedetud liha ning serveerime külma või leige rohelise kastme ja keedukartulitega.

Nipp: Klassikaline Frankfurdi roheline kaste valmib täpselt neist seitsmest ürdist – kui mõnda ei leia, lisa teisi veidi rohkem, tulemus jääb ikkagi värske ja ergas.

Veel nädalamenüü ideid selle retsepti juurde

Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Kasutame küpsiseid

Meie veebisaidi toimimiseks vajalikud küpsised määrame alati. Analüütikaküpsiseid kasutame saidi täiustamiseks ainult sinu nõusolekul. Privaatsusteade

Küpsiste seaded

Vajalikud küpsised Alati aktiivne

Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.

Analüütikaküpsised

Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.