Франкфуртска кувана говедина са зеленим сосом

Главно јело 150 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
502kcal
51gПротеини
18gУгљени хидрати
28gМасти
Састојци
  • За кувану говедину
  • 80 dkg говеђа коленица
  • 1 ком. шаргарепа
  • 1 ком. црни лук
  • 1 ком. корен целера
  • 1 ком. ловоров лист
  • 2 чај. каш. со
  • 1 чај. каш. црни бибер
  • За зелени сос
  • 1 веза першунов лист
  • 1 веза влашац
  • 1 веза кисељак
  • 1 веза поточарка
  • 1 веза красуљица
  • 1 веза боражина
  • 1 веза мала крвара
  • 2 ком. кокошје јаје
  • 2 dl кисела павлака
  • 1 dl обичан јогурт
  • 1 чај. каш. сенф
Опис

1. Говеђу коленицу ставите у онолико хладне воде колико је потребно да је прекрије, доведите до кључања и скините пену.

2. Додајте очишћено поврће и ловоров лист, посолите и кувајте на тихој ватри око 2 сата, док не омекша.

3. За зелени сос седам врста зачинског биља (першун, влашац, кисељак, поточарка, красуљица, боражина, мала крвара) веома ситно исецкајте или изблендајте.

4. Помешајте киселу павлаку са јогуртом и сенфом до глатке текстуре и умешајте биље.

5. Жуманце тврдо куваног јајета изгњечите и умешајте у сос, беланце ситно исецкајте и додајте, па зачините сољу и бибером.

6. Исеците кувано месо и послужите са хладним или млаким зеленим сосом и куваним кромпиром.

Савет: Класичан франкфуртски зелени сос припрема се управо од ових седам врста биља – ако неко није доступно, додајте мало више осталих и добићете свеж, освежавајући укус.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.