1. Tuangi sengkel sapi dengan air dingin hingga menutupi, didihkan, dan buang busanya.
2. Tambahkan sayuran yang telah dibersihkan dan daun salam Eropa, bumbui garam, lalu masak di atas api kecil selama sekitar 2 jam hingga empuk.
3. Untuk saus hijau, cincang sangat halus atau blender ketujuh herba: peterseli, kucai, sorrel, selada air, chervil, borago, dan salad burnet.
4. Aduk krim asam bersama yoghurt dan moster hingga halus, lalu campurkan herba.
5. Lumatkan kuning telur rebus matang keras dan campurkan ke saus, tambahkan putihnya yang dicincang halus, lalu bumbui garam serta merica.
6. Iris daging matang dan sajikan dengan saus hijau dingin atau hangat suam-suam kuku serta kentang rebus.
Tips: Saus hijau klasik Frankfurt dibuat dari tepat ketujuh herba ini – jika salah satunya tidak tersedia, tambahkan sedikit lebih banyak herba lainnya agar rasa tetap segar.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.