1. Cho bắp bò vào nước lạnh vừa ngập, đun sôi, hớt bọt.
2. Thêm rau củ đã làm sạch và lá nguyệt quế, nêm muối, nấu trên lửa nhỏ khoảng 2 giờ đến khi mềm.
3. Để làm xốt xanh, băm thật nhỏ hoặc xay bảy loại rau thơm (ngò tây, hẹ Tây, rau chua sorrel, cải xoong, rau chervil, cây lưu ly borage, rau salad burnet).
4. Khuấy kem chua với sữa chua và mù tạt cho mịn, trộn rau thơm vào.
5. Nghiền lòng đỏ trứng luộc chín kỹ vào xốt, băm lòng trắng cho vào, cuối cùng nêm muối, tiêu.
6. Thái thịt đã luộc, dọn với xốt xanh lạnh hoặc âm ấm và khoai tây luộc.
Mẹo: Xốt xanh Frankfurt kinh điển dùng đúng bảy loại rau thơm này – nếu không mua được một loại, tăng một ít các loại còn lại, vẫn cho vị thanh tươi.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.