1. Hreinsaðu kálfalifrina, fjarlægðu himnur og skerðu í fingurþykkar sneiðar.
2. Skerðu eplið í þykka hringi og laukinn í hringi.
3. Steiktu laukinn gullinbrúnan í þeim 2 dkg af smjöri sem ætluð eru meðlætinu, taktu hann upp og steiktu síðan eplahringina á báðum hliðum.
4. Veltu lifrarsneiðunum upp úr tilgreindu hveiti rétt fyrir steikingu.
5. Brúnaðu báðar hliðar sneiðanna í þeim 3 dkg af smjöri sem ætluð eru lifrinni og eldaðu síðan í gegn við hóflegan hita. Mældu með hreinum kjarnhitamæli í miðju þykkustu sneiðarinnar og staðfestu að hitinn nái 75 °C í að minnsta kosti 30 sekúndur; stuttur steikingartími eða bleikur litur einn og sér staðfestir ekki að lifrin sé tilbúin. Saltaðu og pipraðu að lokum.
6. Berðu lifrina fram með steikta lauknum og eplinu ofan á og kartöflumús með.
Ábending: Jafnþykkar sneiðar eldast jafnara. Taktu lifrina af hitanum þegar tilgreindum kjarnhita er náð svo hún þorni ekki frekar.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.