După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Curățăm ficatul de vițel, îndepărtăm membranele și îl tăiem în felii de grosimea unui deget.
2. Tăiem merele în rondele groase și ceapa în rondele.
3. Rumenim ceapa în cele 2 dkg de unt indicate pentru garnitura de deasupra, o scoatem, apoi rumenim și rondelele de mere pe ambele părți.
4. Trecem feliile de ficat prin făina indicată chiar înainte de prăjire.
5. Rumenim feliile pe ambele părți în cele 3 dkg de unt indicate pentru ficat, apoi le gătim complet la foc moderat. Cu un termometru de bucătărie curat verificăm în centrul celei mai groase felii dacă temperatura atinge 75 °C timp de cel puțin 30 de secunde; timpul scurt de prăjire sau culoarea roz, singure, nu confirmă că ficatul este gata. La final sărăm și piperăm.
6. Servim ficatul acoperit cu ceapa și merele rumenite, alături de piure de cartofi.
Sfat: Feliile de grosime egală se gătesc mai uniform. După atingerea temperaturii interne indicate, scoatem ficatul, ca să nu se usuce în continuare.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.