1. A borjúmájat letisztítjuk, a hártyáktól megszabadítjuk, és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.
2. Az almát vastag karikákra, a vöröshagymát karikákra vágjuk.
3. A feltéthez megadott 2 dkg vajon a hagymát aranybarnára pirítjuk, kivesszük, majd az almakarikákat is mindkét oldalukon megpirítjuk.
4. A májszeleteket közvetlenül sütés előtt a megadott lisztbe forgatjuk.
5. A májhoz megadott 3 dkg vajon a szeletek mindkét oldalát megpirítjuk, majd mérsékelt hőn készre sütjük. A legvastagabb szelet közepén tiszta maghőmérővel ellenőrizzük, hogy legalább 30 másodpercig eléri a 75 °C-ot; a rövid sütési idő vagy a rózsaszín szín önmagában nem igazolja az elkészülést. Végül sózzuk, borsozzuk.
6. A májat a pirított hagymával és almával megkoronázva, burgonyapürével tálaljuk.
Tipp: Azonos vastagságú szeletekkel egyenletesebb a sütés. A megadott belső hőmérséklet elérése után vegyük ki a májat, hogy ne száradjon tovább.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.