1. Bersihkan hati sapi muda, buang selaputnya, dan potong menjadi irisan setebal jari.
2. Iris apel menjadi lingkaran tebal dan bawang bombai menjadi lingkaran.
3. Gunakan 2 dkg mentega yang ditentukan untuk pelengkap dan masak bawang hingga keemasan, angkat, lalu kecokelatkan kedua sisi irisan apel juga.
4. Balurkan irisan hati dalam tepung yang ditentukan tepat sebelum dimasak.
5. Kecokelatkan kedua sisi irisan hati dalam 3 dkg mentega yang ditentukan untuk hati, lalu masak dengan panas sedang hingga matang. Periksa bagian tengah irisan paling tebal dengan termometer makanan bersih untuk memastikan suhunya mencapai 75 °C selama setidaknya 30 detik; waktu memasak singkat atau warna merah muda saja tidak membuktikan kematangan. Terakhir, bumbui garam dan merica.
6. Sajikan hati dengan bawang dan apel goreng di atasnya, bersama kentang tumbuk.
Tips: Irisan dengan ketebalan seragam akan matang lebih merata. Angkat hati setelah mencapai suhu inti yang ditentukan agar tidak semakin kering.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.