1. Očistite teleću jetru, uklonite opne i narežite na kriške debljine prsta.
2. Jabuke narežite na debele kolutove, a crveni luk na kolutove.
3. Na 2 dkg maslaca navedenih za dodatke ispržite luk do zlatnosmeđe boje, izvadite, zatim zapecite kolutove jabuke s obje strane.
4. Kriške jetre neposredno prije pečenja uvaljajte u navedeno brašno.
5. Na 3 dkg maslaca navedenih za jetru zapecite kriške s obje strane, zatim dovršite pečenje na umjerenoj vatri. Čistim termometrom za meso provjerite da sredina najdeblje kriške dostigne 75 °C tokom najmanje 30 sekundi; kratko vrijeme pečenja ili ružičasta boja sami po sebi ne potvrđuju da je jetra gotova. Na kraju posolite i pobiberite.
6. Jetru poslužite s prženim lukom i jabukama na vrhu, uz pire krompir.
Savjet: Kriške jednake debljine ravnomjernije se peku. Nakon dostizanja navedene unutrašnje temperature izvadite jetru da se ne nastavi sušiti.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.