1. Legg litt av det oppgitte smøret til side til å smøre formen, og bruk resten videre i oppskriften. Vask rabarbraen, skjær den i biter på 2 cm, vend med brunt sukker og la stå i 20 minutter. Hell deretter av væsken.
2. Rør mykt smør, sukker og vaniljesukker luftig. Tilsett eggeplommene én om gangen og deretter melet blandet med bakepulver vekselvis med melken.
3. Fordel røren i en smurt kakeform på 26 cm, fordel rabarbraen jevnt over og stek i forvarmet ovn ved 180 °C i 25 minutter.
4. Pisk samtidig eggehvitene stive, tilsett sukkeret litt etter litt og pisk til marengsen er blank og sukkeret er helt oppløst. Vend til slutt inn stivelsen.
5. Fordel marengsen over den halvstekte kaken, lag bølger i overflaten, dryss over mandelflak og stek i ytterligere 15–20 minutter til toppen er lyst gyllen.
6. La kaken avkjøles helt i formen før du skjærer den opp.
Tips: Skjær med en fuktig kniv – da kleber ikke marengsen, og snittet blir pent.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.