1. Kok potetene med skallet på (gjerne dagen før), skrell dem og skjær dem i omtrent 5 mm tykke skiver.
2. Skjær spekket i små terninger og løken i halve ringer.
3. Varm svinefettet godt i en stor stekepanne, helst av støpejern, og legg potetskivene i ett lag.
4. La dem ligge urørt i omtrent 8 minutter slik at de får en fin, gyllenbrun skorpe på undersiden. Snu dem og brun den andre siden også.
5. Tilsett spekket og løken og stek i ytterligere 5–6 minutter. Smak til med salt, pepper, karve og merian.
6. Dryss over persille og server rykende varmt – med speilegg blir dette også en hel middag.
Tips: Ikke flytt for ofte på potetene: Tålmodighet gir sprø skorpe.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.