1. Kog kartoflerne med skræl (kartofler fra dagen før er ideelle), pil dem, og skær dem i skiver på ca. 5 mm.
2. Skær spækket i små tern og løgene i halve ringe.
3. Varm fedtet godt op på en stor pande, helst af støbejern, og fordel kartoffelskiverne i ét lag.
4. Lad dem være urørte i ca. 8 minutter, så de får en flot gyldenbrun skorpe forneden. Vend dem derefter, og brun også den anden side.
5. Tilsæt spækket og løgene, og steg i yderligere 5–6 minutter; smag til med salt, peber, kommenfrø og merian.
6. Server varmt med et drys persille – med spejlæg er det også et selvstændigt aftensmåltid.
Tip: Flyt ikke kartoflerne for ofte: tålmodighed giver den sprøde skorpe.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.