1. Lav nogle snit i kanten af højrebsbøfferne, så de ikke krøller under stegningen, og krydr derefter med salt og peber.
2. Smør et tyndt lag sennep på bøfferne, og lad dem trække i en halv time.
3. Gem en spiseskefuld af melet til saucen. Skær løgene i tynde ringe, vend dem i mel, og steg dem sprøde i rigeligt varm olie. Læg dem derefter på køkkenrulle.
4. Gem olien fra løgstegningen; brun bøfferne ved høj varme i de 2 spiseskefulde olie, der er angivet til kødet, i 2-3 minutter på hver side. Hold dem derefter varme.
5. Hæld fonden i stegefedtet, jævn med det gemte mel rørt ud i lidt kold fond, og kog på få minutter til en blank sauce.
6. Server bøfferne med saucen og rigeligt sprødstegte løg ovenpå.
Tip: Friskstegte kartofler eller pommes frites passer bedst til.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.