1. Skerðu nokkrar grunnar skorur í jaðra nautakjötssneiðanna svo þær verpist ekki við steikingu, saltaðu síðan og pipraðu.
2. Smyrðu þunnu lagi af sinnepi á sneiðarnar og láttu standa í hálftíma.
3. Taktu eina matskeið af hveitinu frá fyrir sósuna. Skerðu laukinn í þunna hringi, veltu upp úr hveiti og djúpsteiktu í heitri olíu þar til hann verður stökkur. Leggðu á eldhúspappír.
4. Taktu laukolíuna til hliðar; steiktu kjötsneiðarnar í þeim 2 matskeiðum af olíu sem ætlaðar eru kjötinu við háan hita í 2-3 mínútur á hvorri hlið, þar til þær brúnast, og haltu þeim heitum.
5. Helltu soðinu í steikingarfituna, þykktu með frátekna hveitinu sem hrært hefur verið út í svolitlu köldu soði og sjóddu í nokkrar mínútur þar til myndast gljáandi sósa.
6. Helltu sósunni yfir sneiðarnar og settu ríkulega af stökkum steiktum lauk ofan á.
Ábending: Nýsteiktar kartöflur eða franskar kartöflur passa best með.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.