1. Sjóddu kartöflurnar með hýðinu (kartöflur frá deginum áður eru tilvaldar), afhýddu og skerðu í um 5 mm þykkar sneiðar.
2. Skerðu svínafituna í litla teninga og laukinn í hálfa hringi.
3. Hitaðu fituna vel á stórri pönnu, helst úr steypujárni, og dreifðu kartöflusneiðunum á hana í einu lagi.
4. Láttu þær vera óhreyfðar í um 8 mínútur svo myndist falleg gullinbrún skorpa undir. Snúðu síðan við og brúnaðu hina hliðina líka.
5. Bættu svínafitunni og lauknum við og steiktu í 5–6 mínútur til viðbótar; bragðbættu með salti, pipar, kúmenfræjum og marjoram.
6. Stráðu steinselju yfir og berðu fram heitt – með spældu eggi er þetta líka heill kvöldverður.
Ábending: Ekki hreyfa kartöflurnar of oft: þolinmæðin gefur stökka skorpu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.