1. Rør kvarken glat med æggene, sukkeret, vaniljesukkeret, citronskallen og en knivspids salt.
2. Tilsæt melet blandet med bagepulver, og rør til en klistret dej, der kan formes med en ske; lad den hvile i 10 minutter.
3. Varm olien op til ca. 170 °C i en høj gryde (der dannes små bobler omkring skaftet af en træske).
4. Sæt kugler på størrelse med valnødder i den varme olie med to våde teskeer, og steg dem jævnt gyldenbrune i 4–5 minutter med lejlighedsvis vending – kuglerne vender også af sig selv.
5. Tag dem op på køkkenrulle med en hulske, og lad dem dryppe kort af.
6. Vend dem i kanelsukkeret, mens de stadig er varme, og server straks.
Tip: Er olien for varm, bliver kuglerne brune udenpå, men forbliver rå indeni – kontroller med en prøvekugle.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.