1. A káposztát nagyon vékony csíkokra szeleteljük, egy tálban összedörzsöljük a sóval, és 10 percig állni hagyjuk, hogy kissé megpuhuljon.
2. A sárgarépát durvára reszeljük, a paprikát és a zellerszárat vékonyra szeleteljük, a petrezselymet felaprítjuk.
3. A káposztából kinyomkodjuk a kiengedett levet.
4. Összekeverjük a répával, a paprikával, a zellerrel és a petrezselyemmel.
5. Meglocsoljuk az ecettel és az olívaolajjal, megszórjuk a chilipehellyel, és alaposan összeforgatjuk.
6. Legalább 30 percre hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek, és sült húsok, grillezett hal mellé tálaljuk.
Tipp: A „politiki" a konstantinápolyi görögök ételeire utal, akik a 20. század elején hozták magukkal Görögországba. Pár órán át a hűtőben állva még jobb lesz.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.