1. A sziruphoz a cukrot 250 ml vízzel, a citrom héjának egy csíkjával és a fahéjrúddal felforraljuk, 5 percig főzzük, belefacsarjuk a citrom levének felét, majd teljesen kihűlni hagyjuk.
2. A tejet a kikapart vaníliarúddal felforraljuk, folyamatosan kevergetve beleszórjuk a búzadarát, és 4–5 percig sűrűre főzzük; levéve belekeverjük a 40 g vajat.
3. A tojásokat a cukorral habosra verjük, és apránként a kissé hűlt krémbe keverjük.
4. Egy kb. 25×35 cm-es tepsit kivajazunk, belefektetjük a réteslapok felét egyenként olvasztott vajjal megkenve, rásimítjuk a krémet, ráhajtjuk a széleket, és befedjük a maradék vajas lapokkal; a tetejét szeletekre vágjuk.
5. 180 °C-os sütőben 45–50 percig sütjük, amíg aranybarna és ropogós.
6. A forró süteményre egyenletesen ráöntjük a hideg szirupot, és legalább 2 órát, amíg beissza, állni hagyjuk, majd szeletelve tálaljuk.
Tipp: A siker titka: forró süteményre hideg szirup – így a tészta ropogós marad, a krém pedig nem ázik el. Hűtőben 3 napig eláll.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.