1. Kok opp sukkeret til sirupen med 250 ml vann, en stripe sitronskall og kanelstangen. Kok i 5 minutter, press i halvparten av sitronsaften og la avkjøles helt.
2. Kok opp melken med frøene skrapt ut av vaniljestangen og selve stangen. Dryss i semulegrynene under stadig omrøring og kok til en tykk krem i 4–5 minutter. Ta av varmen, fjern vaniljestangen og rør inn de 40 g smør.
3. Pisk eggene luftige med sukkeret og rør gradvis inn i den lett avkjølte kremen.
4. Smør en langpanne på ca. 25×35 cm og legg halvparten av strudeldeigarkene i ett om gangen, penslet med smeltet smør. Bre kremen over, brett inn kantene og dekk med resten av de smurte arkene. Snitt toppen i stykker.
5. Stek gyllenbrun og sprø i ovnen ved 180 °C i 45–50 minutter.
6. Hell den kalde sirupen jevnt over den varme kaken og la stå i minst 2 timer til sirupen er trukket inn. Server deretter i stykker.
Tips: Hemmeligheten er kald sirup over varm kake. Da holder deigen seg sprø og kremen blir ikke gjennombløt. Holder seg i kjøleskapet i 3 dager.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.