1. Láttu suðuna koma upp á sykrinum fyrir sírópið með 250 ml af vatni, rönd af sítrónuberki og kanilstönginni, sjóddu í 5 mínútur, kreistu helming sítrónusafans saman við og kældu síðan alveg.
2. Láttu suðuna koma upp á mjólkinni með skafnum fræjum vanillustangarinnar og stönginni, stráðu semólínunni út í og hrærðu stöðugt og sjóddu þykkt í 4–5 mínútur; taktu af hitanum, fjarlægðu vanillustöngina og hrærðu 40 g af smjöri saman við.
3. Þeyttu eggin létt með sykrinum og hrærðu smám saman við örlítið kælt kremið.
4. Smyrðu um 25×35 cm ofnskúffu með smjöri, leggðu helming strúdeldeigsblaðanna í, penslaðu hvert með bræddu smjöri, sléttu kremið yfir, brjóttu brúnirnar inn og þektu með smurðu blöðunum sem eftir eru; skerðu yfirborðið í sneiðar.
5. Bakaðu í ofni við 180 °C í 45–50 mínútur þar til það er gullinbrúnt og stökkt.
6. Helltu köldu sírópinu jafnt yfir heita kökuna, láttu standa í að minnsta kosti 2 klukkustundir þar til það hefur sogast inn og berðu síðan fram í sneiðum.
Ábending: Leyndarmál árangursins: kalt síróp á heita köku – þannig helst deigið stökkt og kremið blotnar ekki í gegn. Geymist í kæli í 3 daga.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.