Kreeka mannakreemipirukas siirupiga (Galaktoboureko)

Magustoit 120 minutit 10 portsjonit

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Toitained / portsjonit
589kcal
12gValk
87gSüsivesikud
22gRasv
Koostisosad
  • Siirupi jaoks
  • 300 g suhkur
  • 1 tk sidrun
  • 1 tk kaneel
  • Kreemi jaoks
  • 1000 ml piim
  • 170 g manna
  • 150 g suhkur
  • 4 tk muna
  • 1 tk vanillikaun
  • 40 g või
  • Taina jaoks
  • 400 g filotainaleht
  • 150 g või
Kirjeldus

1. Laseme siirupi jaoks suhkru 250 ml vee, sidrunikoore riba ja kaneelipulgaga keema, keedame 5 minutit, pigistame juurde poole sidruni mahlast ning laseme täielikult jahtuda.

2. Laseme piima vanillikaunast kraabitud seemnete ja kaunaga keema, puistame pidevalt segades manna sisse ning keedame 4–5 minutit paksuks; tõstame tulelt, eemaldame vanillikauna ja segame juurde 40 g võid.

3. Vahustame munad suhkruga ja segame vähehaaval veidi jahtunud kreemi hulka.

4. Võitame umbes 25×35 cm ahjuvormi, asetame poole struudlilehtedest ükshaaval sulavõiga määrides sisse, silume kreemi peale, keerame servad sellele ja katame ülejäänud võitatud lehtedega; lõikame pinna portsjoniteks.

5. Küpsetame 180 °C ahjus 45–50 minutit kuldpruuniks ja krõbedaks.

6. Valame külma siirupi ühtlaselt kuumale koogile ja laseme vähemalt 2 tundi seista, kuni see imendub, seejärel serveerime viiludena.

Nipp: Edu saladus: kuumale koogile külm siirup – nii jääb tainas krõbe ja kreem ei vetti läbi. Säilib külmkapis 3 päeva.

Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Kasutame küpsiseid

Meie veebisaidi toimimiseks vajalikud küpsised määrame alati. Analüütikaküpsiseid kasutame saidi täiustamiseks ainult sinu nõusolekul. Privaatsusteade

Küpsiste seaded

Vajalikud küpsised Alati aktiivne

Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.

Analüütikaküpsised

Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.