1. Sjóddu rauðrófurnar með hýðinu í miklu vatni í 45–50 mínútur þar til hnífur gengur auðveldlega í þær (eða bakaðu vafðar í álpappír við 200 °C í 1 klukkustund).
2. Kældu örlítið, flettu síðan hýðinu af og skerðu rauðrófurnar í teninga eða þunna báta.
3. Dreyptu edikinu og helmingnum af ólífuolíunni yfir meðan þær eru enn volgar, saltaðu og kældu alveg.
4. Blandaðu grísku jógúrtinni við pressaðan hvítlaukinn, olíuna sem eftir er, salt og pipar.
5. Ristaðu valhneturnar á þurri pönnu í 2–3 mínútur og saxaðu síðan gróft.
6. Settu rauðrófurnar á fat, hvítlauksjógúrtina yfir með skeið og stráðu ristuðum valhnetunum yfir.
Ábending: Ef jógúrtinni er blandað við rauðrófurnar fæst fallega bleikt, kremkennt salat – Grikkir vilja bæði afbrigðin. Með forsoðnum, lofttæmdum rauðrófum er það tilbúið á 15 mínútum.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.