Салат із буряка з часниковим йогуртом і волоськими горіхами (Pantzarosalata)

Name: Салат із буряка з часниковим йогуртом і волоськими горіхами (Pantzarosalata)
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 4 шт. буряк; 250 г грецький йогурт; 1 зуб. часник; 40 г волоський горіх; 1 ст. л. червоний винний оцет; 3 ст. л. оливкова олія; 1 ч. л. сіль; 1 ч. л. чорний перець

Салат 70 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

306ккал

10gБілки

24gВуглеводи

20gЖири

Інгредієнти

4 шт. буряк
250 г грецький йогурт
1 зуб. часник
40 г волоський горіх
1 ст. л. червоний винний оцет
3 ст. л. оливкова олія
1 ч. л. сіль
1 ч. л. чорний перець

Опис

1. Буряк у шкірці вари у великій кількості води 45–50 хвилин, доки ніж не входитиме легко (або запікай, загорнувши у фольгу, при 200 °C 1 годину).

2. Дай трохи охолонути, потім зніми шкірку й наріж буряк кубиками чи тонкими часточками.

3. Ще теплим полий оцтом і половиною оливкової олії, посоли й дай повністю охолонути.

4. Грецький йогурт змішай із роздавленим часником, рештою олії, сіллю й перцем.

5. Волоські горіхи підсмаж на сухій сковороді 2–3 хвилини, потім грубо порубай.

6. Буряк виклади на блюдо, зверху поклади часниковий йогурт і посип підсмаженими горіхами.

Порада: Якщо перемішаєш йогурт із буряком, вийде чудовий рожевий кремовий салат – греки люблять обидва варіанти. З попередньо звареним буряком у вакуумній упаковці готово за 15 хвилин.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Салат із буряка з часниковим йогуртом і волоськими горіхами (Pantzarosalata)

Налаштування cookie