1. Kog rødbederne med skræl i rigeligt vand i 45–50 minutter, til en kniv let glider ind (eller bag dem pakket i alufolie ved 200 °C i 1 time).
2. Lad køle lidt, træk så skrællen af, og skær rødbederne i tern eller tynde både.
3. Dryp med eddike og halvdelen af olivenolien, mens de stadig er lune, salt, og lad køle helt af.
4. Bland den græske yoghurt med presset hvidløg, resten af olien, salt og peber.
5. Rist valnødderne på en tør pande i 2–3 minutter, og hak dem så groft.
6. Læg rødbederne på et fad, kom hvidløgsyoghurten over med en ske, og drys med de ristede valnødder.
Tip: Blander du yoghurten med rødbederne, får du en smuk lyserød, cremet salat – grækerne kan lide begge udgaver. Med forkogte, vakuumpakkede rødbeder er den færdig på 15 minutter.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.