1. Krøl strudeldejsarkene sammen med hænderne, bred dem ud i en bradepande, og tør i ovnen ved 150 °C i 15–20 minutter, til de er helt sprøde; bring imens sukkeret til siruppen i kog med 300 ml vand, appelsinskal og -saft samt kanelstangen, kog i 5 minutter, og lad køle af.
2. Riv skallen af de to appelsiner, og pres saften.
3. Pisk æggene luftige med sukkeret, og rør så yoghurt, olivenolie, appelsinskal, appelsinsaft og bagepulver i.
4. Smuldr de tørrede strudeldejsark i mindre stykker, og vend dem gradvist i massen, så alle stykker fugtes; lad stå i 5 minutter.
5. Fordel i en oliesmurt bradepande på ca. 25×35 cm, og bag i ovnen ved 180 °C i 40–45 minutter, til kagen er gyldenbrun og fast i midten.
6. Hæld den kolde sirup over den varme kage, lad stå i mindst 1 time, og server skåret i firkanter.
Tip: Portokalopita er græske husmødres smarte kage til at redde rester: tørringen af strudeldejsarkene giver den særlige saftige, men lette konsistens. Den er også fremragende kold fra køleskabet.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.