1. A réteslapokat kézzel összegyűrjük, egy tepsiben szétterítjük, és 150 °C-os sütőben 15–20 percig szárítjuk, amíg teljesen ropogós lesz; közben a sziruphoz a cukrot 300 ml vízzel, a narancs héjával és levével és a fahéjrúddal felforraljuk, 5 percig főzzük, és kihűlni hagyjuk.
2. A két narancs héját lereszeljük, a levüket kifacsarjuk.
3. A tojásokat a cukorral habosra verjük, majd belekeverjük a joghurtot, az olívaolajat, a narancshéjat, a narancslevet és a sütőport.
4. A szárított réteslapokat kisebb darabokra morzsoljuk, és fokozatosan a masszához forgatjuk, hogy mindenhol átnedvesedjenek; 5 percig állni hagyjuk.
5. Egy kiolajozott, kb. 25×35 cm-es tepsibe simítjuk, és 180 °C-os sütőben 40–45 percig sütjük, amíg aranybarna és a közepe megszilárdul.
6. A forró süteményre ráöntjük a hideg szirupot, legalább 1 órát állni hagyjuk, majd kockákra vágva tálaljuk.
Tipp: A portokalopita a görög háziasszonyok okos maradékmentő sütije: a réteslapok szárítása adja a különleges, szaftos, mégis könnyű állagát. Hűtőből, hidegen is kiváló.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.