1. A babot előző este bő hideg vízbe áztatjuk; másnap leszűrjük, friss vízzel felöntjük, felforraljuk, 5 percig főzzük, majd leszűrjük.
2. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát karikákra, a zellerszárat kis darabokra vágjuk, a paradicsomot lereszeljük.
3. Egy nagy fazékban az olívaolaj felén 8–10 percig pároljuk a hagymát, a répát és a zellert, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, és 1 percig pirítjuk.
4. Hozzáadjuk a babot, a reszelt paradicsomot, a babérlevelet és kb. 2,5 liter vizet, felforraljuk, lefedjük, és kis lángon 1,5–2 órán át főzzük, amíg a bab krémesen puha lesz.
5. A végén sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a maradék olívaolajat és a felaprított petrezselymet, és még 5 percig főzzük.
6. Olajbogyóval, fetával és friss kenyérrel tálaljuk.
Tipp: A fasoladát „Görögország nemzeti ételének" is nevezik. A bőséges olívaolajat ne hagyd ki – attól lesz krémes és laktató; a sót csak a végén add hozzá, mert a korán sózott bab nehezebben puhul.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.