Grška juha iz belega fižola (Fasolada)

Juha 120 min 6 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
510kcal
21gBeljakovine
63gOgljikovi hidrati
21gMaščobe
Sestavine
  • 500 g beli fižol
  • 2 kos čebula
  • 3 kos korenje
  • 3 kos steblo zelene
  • 300 g paradižnik
  • 2 žl. paradižnikov pire
  • 1 kos lovorjev list
  • 1 šopek peteršilj
  • 150 ml oljčno olje
  • 2 č. žl. sol
  • 1 č. žl. črni poper
Opis

1. Fižol prejšnji večer namočimo v veliko hladne vode; naslednji dan ga odcedimo, prilijemo svežo vodo, zavremo, kuhamo 5 minut in nato odcedimo.

2. Čebulo drobno sesekljamo, korenje narežemo na kolobarje, stebla zelene na majhne kose, paradižnik naribamo.

3. V velikem loncu na polovici oljčnega olja čebulo, korenje in zeleno dušimo 8–10 minut, nato dodamo paradižnikov koncentrat ter pražimo 1 minuto.

4. Dodamo fižol, nariban paradižnik, lovorjev list in približno 2,5 litra vode, zavremo, pokrijemo ter na majhnem ognju kuhamo 1,5–2 uri, da je fižol kremasto mehak.

5. Na koncu solimo, popramo, dodamo preostalo oljčno olje in sesekljan peteršilj ter kuhamo še 5 minut.

6. Ponudimo z olivami, feto in svežim kruhom.

Namig: Fasolado imenujejo tudi »grška narodna jed«. Ne izpusti obilice oljčnega olja – zaradi njega je kremasta in nasitna; sol dodaj šele na koncu ter okus preveri s pokušanjem.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.