Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Напередодні ввечері замочи квасолю у великій кількості холодної води; наступного дня процідь, залий свіжою водою, доведи до кипіння, вари 5 хвилин, потім процідь.
2. Дрібно наріж цибулю, моркву – кружальцями, стебла селери – невеликими шматочками, помідори натри.
3. У великій каструлі на половині оливкової олії тушкуй цибулю, моркву й селеру 8–10 хвилин, потім додай томатну пасту й обсмажуй 1 хвилину.
4. Додай квасолю, тертий помідор, лавровий лист і приблизно 2,5 літра води, доведи до кипіння, накрий і вари на слабкому вогні 1,5–2 години, доки квасоля стане кремово-м’якою.
5. Наприкінці посоли, поперчи, додай решту оливкової олії й дрібно нарізану петрушку та вари ще 5 хвилин.
6. Подавай з оливками, фетою й свіжим хлібом.
Порада: Фасоладу називають і «національною стравою Греції». Не скупися на оливкову олію – саме від неї суп стає кремовим і ситним; сіль додавай лише наприкінці, бо рано посолена квасоля важче розварюється.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.