Soppa Griega tal-fażola bajda (Fasolada)

Soppa 120 minuti 6 porzjon
Nutrijenti / porzjon
510kcal
21gProteina
63gKarboidrati
21gXaħam
Ingredjenti
  • 500 g fażola bajda
  • 2 biċċa basla
  • 3 biċċa karrotta
  • 3 biċċa zokk tal-karfus
  • 300 g tadama
  • 2 mgħ. purè tat-tadam
  • 1 biċċa werqa tar-rand
  • 1 qatta tursin
  • 150 ml żejt taż-żebbuġa
  • 2 kuċċ. melħ
  • 1 kuċċ. bżar iswed
Deskrizzjoni

1. Il-lejla ta' qabel xarrab il-fażola f'ħafna ilma kiesaħ; l-għada saffiha, għattiha b'ilma frisk, għalli, sajjar għal 5 minuti u saffiha.

2. Qatta' l-basla fin, aqta' l-karrotti fi flieli tondi u z-zkuk tal-karfus f'biċċiet żgħar, u ħakk it-tadam.

3. F'borma kbira sajjar il-basla, il-karrotti u l-karfus f'nofs iż-żejt taż-żebbuġa għal 8–10 minuti, imbagħad żid il-purè tat-tadam u aqli għal 1 minuta.

4. Żid il-fażola, it-tadam maħkuk, il-werqa tar-rand u madwar 2,5 litri ilma, għalli, għatti u sajjar fuq nar baxx għal 1,5–2 sigħat sakemm il-fażola ssir ratba u krema.

5. Fl-aħħar żid il-melħ u l-bżar, iż-żejt taż-żebbuġa li fadal u t-tursin imqatta' u sajjar għal 5 minuti oħra.

6. Servi maż-żebbuġ, il-feta u ħobż frisk.

Parir: Il-fasolada tissejjaħ ukoll “il-platt nazzjonali tal-Greċja”. Tħallix barra l-ħafna żejt taż-żebbuġa – jagħmilha krema u tagħti x-xaba'; żid il-melħ biss fl-aħħar, imbagħad duq biex tiċċekkja t-taħwir.

Żid mal-pjanifikatur

Aktar ideat ta' menus ta' ġimgħa għal din ir-riċetta

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.