1. A spenótot megmossuk, lecsepegtetjük, és durvára vágjuk; a hagymát és az újhagymát felaprítjuk.
2. Egy széles lábasban az olívaolaj felén 5 perc alatt megpároljuk a hagymát és az újhagymát.
3. Hozzáadjuk a spenótot adagonként, és hagyjuk, hogy összeessen, majd belekeverjük a rizst és a kapor nagy részét.
4. Felöntjük kb. 500 ml forró vízzel, sózzuk, borsozzuk, lefedjük, és kis lángon 18–20 percig főzzük, amíg a rizs megpuhul, de az étel kissé szaftos marad.
5. Levesszük a tűzről, meglocsoljuk a maradék olajjal, és lefedve 5 percig pihentetjük.
6. Citromlével meglocsolva, a maradék kaporral és morzsolt fetával tálaljuk.
Tipp: A spanakorizo tipikus görög böjti egytál; feta nélkül vegán. A citrom és a jó olívaolaj a végén teszi igazán frissé.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.