1. Skölj spenaten, låt rinna av och grovhacka; hacka löken och salladslöken.
2. Fräs löken och salladslöken i hälften av olivoljan i en vid kastrull i 5 minuter.
3. Tillsätt spenaten i omgångar och låt sjunka ihop, rör sedan ner riset och det mesta av dillen.
4. Häll på cirka 500 ml hett vatten, salta, peppra, lägg på lock och koka på låg värme i 18–20 minuter tills riset är mjukt men rätten fortfarande är lite såsig.
5. Ta av värmen, ringla över resten av oljan och låt vila under lock i 5 minuter.
6. Servera med citronsaft ringlad över, resten av dillen och smulad fetaost.
Tips: Spanakorizo är en typisk grekisk fastemåltid i en gryta; utan fetaost är den vegansk. Citron och god olivolja på slutet gör smaken riktigt frisk.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.