1. Krøll deigarkene sammen med hendene, bre utover i en langpanne og tørk i ovnen ved 150 °C i 15–20 minutter, til de er helt sprø. Kok imens opp sukkeret til sirupen med 300 ml vann, appelsinskall og -saft og kanelstangen. Kok i 5 minutter og la avkjøles.
2. Riv skallet av de to appelsinene og press saften.
3. Pisk eggene luftige med sukkeret. Rør deretter inn yoghurt, olivenolje, appelsinskall, appelsinsaft og bakepulver.
4. Smuldre de tørkede deigarkene i mindre biter og vend gradvis inn i røren, slik at alle bitene blir fuktige. La stå i 5 minutter.
5. Bre utover i en oljet langpanne på ca. 25×35 cm og stek i ovnen ved 180 °C i 40–45 minutter, til kaken er gyllenbrun og midten har stivnet.
6. Hell den kalde sirupen over den varme kaken, la stå i minst 1 time og server deretter i firkanter.
Tips: Portokalopita er greske husmødres smarte kake for å bruke opp rester. Tørkingen av deigarkene gir den spesielle konsistensen som er saftig og samtidig lett. Den er også utmerket kald fra kjøleskapet.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.