1. Skjær den rensede blekkspruten i biter på 3–4 cm og tørk. Vask spinaten og grovhakk de største bladene.
2. Surr finhakket løk blank i olivenoljen i en gryte. Tilsett blekkspruten og stek på høy varme i 5 minutter, til den avgir væske som så koker inn.
3. Hell på hvitvinen og kok i 2 minutter. Tilsett deretter ca. 200 ml vann, legg på lokk og la småkoke på lav varme i 40–45 minutter, til blekkspruten er mør.
4. Tilsett hakket vårløk og mesteparten av dillen, deretter spinaten i omganger, og la den falle sammen.
5. Krydre med salt og pepper og kok videre uten lokk i 8–10 minutter, til mesteparten av væsken har fordampet, men retten fortsatt er saftig.
6. Hell sitronsaften over, dryss over resten av dillen og server med ferskt brød.
Tips: Dette er en populær rett i vårens fasteperiode. Fryser du blekkspruten først og deretter tiner den, løsner fibrene og den blir raskere mør.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.