Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Почищену каракатицю наріж шматками по 3–4 см і обсуши; шпинат помий, більше листя грубо поріж.
2. У каструлі на оливковій олії пасеруй дрібно нарізану цибулю до прозорості, потім додай каракатицю й смаж на сильному вогні 5 хвилин, доки вона не пустить, а потім не випарує сік.
3. Залий білим вином, кип’яти 2 хвилини, потім влий приблизно 200 мл води, накрий і тушкуй на слабкому вогні 40–45 хвилин, доки каракатиця не стане м’якою.
4. Додай подрібнену зелену цибулю й більшу частину кропу, потім порціями шпинат і дай йому осісти.
5. Посоли, поперчи й вари без кришки ще 8–10 хвилин, доки більша частина рідини не випарується, але страва залишиться соковитою.
6. Збризни лимонним соком, посип рештою кропу й подавай зі свіжим хлібом.
Порада: Улюблена страва весняного посту. Якщо каракатицю заздалегідь заморозити, а потім розморозити, її волокна розпушуються, і вона швидше стає м’якою.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.