1. Skerðu hreinsaðan smokkfiskinn í 3–4 cm bita og þerraðu; þvoðu spínatið og saxaðu stærri lauf gróft.
2. Mýktu saxaðan laukinn í ólífuolíunni í potti þar til hann er glær, bættu síðan smokkfiskinum við og steiktu við háan hita í 5 mínútur þar til safinn losnar og gufar síðan upp.
3. Helltu hvítvíninu yfir, sjóddu í 2 mínútur og bættu síðan um 200 ml af vatni við, settu lok á og láttu malla við lágan hita í 40–45 mínútur þar til smokkfiskurinn er mjúkur.
4. Bættu söxuðum vorlauknum og mestöllu dillinu við, síðan spínatinu í skömmtum og láttu falla saman.
5. Saltaðu, pipraðu og sjóddu án loks í 8–10 mínútur til viðbótar þar til mestur vökvinn hefur gufað upp en rétturinn er enn safaríkur.
6. Dreyptu sítrónusafanum yfir, stráðu dillinu sem eftir er yfir og berðu fram með fersku brauði.
Ábending: Vinsæll réttur vorföstunnar. Ef smokkfiskurinn er frystur fyrirfram og síðan þíddur slakna trefjarnar og hann mýkist hraðar.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.