1. Leikkaa puhdistettu kalmari 3–4 cm:n paloiksi ja kuivaa. Pese pinaatti ja hienonna suuret lehdet karkeasti.
2. Kuullota hienonnettu sipuli kattilassa oliiviöljyssä. Lisää kalmari ja paista kovalla lämmöllä 5 minuuttia, kunnes se luovuttaa nesteensä ja neste haihtuu.
3. Lisää valkoviini ja keitä 2 minuuttia. Lisää noin 200 ml vettä, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 40–45 minuuttia pehmeäksi.
4. Lisää hienonnettu kevätsipuli ja suurin osa tillistä ja sitten pinaatti erissä. Anna painua kokoon.
5. Mausta suolalla ja pippurilla ja keitä ilman kantta vielä 8–10 minuuttia, kunnes suurin osa nesteestä haihtuu mutta ruoka pysyy mehevänä.
6. Valuta sitruunamehu päälle, ripottele loput tillistä pinnalle ja tarjoile tuoreen leivän kanssa.
Vinkki: Tämä on keväisen paastokauden suosittu ruoka. Jos pakastat kalmarin etukäteen ja sulatat, säikeet löystyvät ja se pehmenee nopeammin.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.